课程名称：食品雕刻制作培训

 课程类别：操作技能

 主讲教师：李红、章勇

 课程简介：食品雕刻就是使用特殊的食雕工具，在具有食用性的原材料上，运用切、削、旋、雕、刻、戳、镂、挖等手法，将其制成形态美观、结构准确、造型生动的各种艺术形体，或食用，或观赏，可以烘托筵席气氛，提升菜肴档次，同时也可以表达办宴目的，使就餐者在进餐过程中，能得到艺术的享受。

课程目标：该课程以社区居民、单位员工、学校学生为主要授课对象。学完此课程，在家庭聚餐、朋友聚会时，您可一展身手，收获无数钦慕的眼神。

课程内容：四角花组合、玫瑰花、白菜菊、家常盘饰1、家常盘饰2、家常盘饰3

课程安排：

材料清单：根据具体品种，由主讲教师开设每次所授课程的材料清单。